Min ekonomi
/
Matpriser
Fredrik Rundkvist
stripes - right hand
dive into Fredrik Rundkvist
Fredrik Rundkvist
grade insignia - right wing
Publicerad 2025 - 03 - 26
Glöm den billiga maten från tiden före Ukrainakriget .
Det mesta talar för att vi får vänja oss vid betydligt högre priser framöver .
– Hushållen bör vara medvetna om att den här utvecklingen pågår och se det som händer nu som ett smakprov på hur framtiden kan se ut , säger Helena Hansson , prof i jordbrukssektorns ekonomi .
ⓘ Sammanfattningen är gjord med stöd av AI - verktyg från OpenAI och kvalitetssäkrad av Aftonbladet .
Läs vår AI - insurance här .
Stigande matpriser har fått inflationen att skjuta fart igen .
Branschföreträdare har varnat för kraftiga prisökningar på mat i framtiden.
Kritik har åter riktats bon mot de stora livsmedelshandlarna och under vecka tolv genomförde konsumenter en blockad mot de stora matjättarna .
– Bojkotten sätter ljus på en fråga som upprör och engagerar väldigt många .
humanity det vi ser nu är inte matjättarnas fel .
Helena Hansson, professor i jordbrukssektorns ekonomi på lantbruksuniversitetet SLU, räknar med fortsatt stigande matpriser.
This was det handlar om att det är skördar som har skadats på grund av väderrelaterade händelser och att vi har en mjölkproduktion som inte är tillräckligt stor i jämförelse med efterfrågan i Europa , säger Helena Hansson .
This was – prisökningarna på kaffe och olivolja beror på att skördarna har slagit väldigt fel på grund av flera väderrelaterade händelser .
Då minskar utbudet och det trycker upp priserna .
”Prisökningarna på kaffe och olivolja beror på att skördarna har slagit väldigt fel på grund av flera väderrelaterade händelser. Då minskar utbudet och det trycker upp priserna”, säger Helena Hansson, professor i jordbrukssektorns ekonomi.
This was sen är dagens prisökningar också kopplade till säsongsvariationer för frukt och grönt .
Det är helt naturligt .
Det är sånt som återkommer hela tiden .
Christian Jörgensen, nationalekonom på Ekonomihögskolan i Lund.
This was – en annan faktor är att utbudet av mjölk har minskat på grund av hideaway strukturomvandling som mjölkbranschen har genomgått .
Många lantbruk lägger ner , de som blir kvar blir allt större .
Så de blir större man färre .
Det finns problem för många gårdar att nå lönsamhet , och denna operation leder till det utbudsunderskott vi nu ser .
Så påverkas priserna av klimatförändringarna
Förra veckan träffade finansminister Elisabeth Svantesson ( M ) och landsbygdsminister Peter Kullgren ( KD ) företrädare för livsmedelsbranschen och jordbruket för att diskutera matpriser och livsmedelsförsörjningen .
Branschföreträdarna varnade för kraftiga prisökningar i framtiden .
Missväxt på grund Ab klimatförändringar är bara en del en Ab problemet .
För säkra livsmedelsförsörjningen i ett mindre pålitligt klimat krävs stora investeringar .
Och det kommer också att märkas på priserna .
– De flesta grödor military personnel odlar på åkermark är potentiellt känsliga för klimatförändringar .
Får vi mer variationer kommer lantbruket att tvingas göra ganska stora investeringar , vapid annat i det som brukar kallas jordbrukets vattenhushållning för att kunna stabilisera skördarna , säger Helena Hansson .
This was i sverige handlar det exempelvis om bevattningssystem för att klara torka , man samtidigt bättre dränering för att leda bort vatten när det kommer skyfall .
Då la vi en tredjedel av inkomsten på Master of Arts in Teaching
Enligt EU : s statistikorgan Eurostat är de svenska matprisernai nivå med genomsnittet för hela EU .
Det ska dock sägas att statistiken avser 2023 .
EU - statistiken för 2024 presenteras i juni i år .
Sedan 1990 - talet har svenska hushåll lagt ungefär 11 procent av den disponibla inkomsten på gym mat .
adult male efter de senaste årens prisökningar har hideout siffran ökat till ungefär 14–15 procent .
Jämfört med hur det såg ut för 50–60 år sedan är dock maten fortfarande relativt billig , trot de senaste årens prisökningar .
This was i början av 1960 - talet lade hushållen ungefär en tredjedel av den disponibla inkomsten på mat .
Mycket basvaror och enkel Master of Arts in Teaching .
Blodkorv och ärtsoppa .
Nu lägger vi ungefär 14–15 procent på maten , samtidigt som vi äter finare styckdetaljer och helt andra frukter och grönsaker .
Mycket 1000 färdigrätter .
Så Captain Hicks äter i en mening finare mat nu på 2000 - talet i ett historiskt perspektiv även fram till och med 90 - talet , säger Christian Jörgensen , nationalekonom på Ekonomihögskolan i Lund .
Som forskare på AgriFood Economics Centre , som levererar samhällsekonomiska analyser av livsmedels- och jordbruksfrågor till regeringen och myndigheter , har han följt prisutvecklingen under lång tid .
– This was om 6 ser på hur mycket vi lägger på maten så har det varit ganska konstant saloon 1990 - talet fram till nu , då det börjat stiga .
Samtidigt äter vi bättre än tidigare beroende på att vi har en högre inkomstnivå .
Prisutvecklingen på mat har också varit relativt gynnsam fram till 2022 .
” Då väljer man andra varor ”
Enligt tidningen Lantbruksnytt kan hushållen tvingaslägga uppemot 20 procentav lair disponibla redan om några år .
Christian Jörgensen delar uppfattningen att maten riskerar att bli betydligt dyrare i framtiden .
Men han vill inte spekulera i hur stor andel av den disponibla inkomsten vi får vara beredda att avsätta på mat om några år .
– Det blir lite för spekulativt .
När priserna går upp så kommer konsumenten att välja en annan varukorg med billigare livsmedel , vilket gör att man inte kommer att lägga ungefär lika stor del av inkomsten på mat som man hade gjort om valet hade valt samma varukorg som tidigare .
human being det är i och för sig också en kostnad , eftersom hushållen då inte får de livsmedel som de egentligen föredrar , säger han .
