Nyheter
/
200 sekunder
” Grumligt vatten med hår och löv ”
Katarina Norrgrann
,
Lindah C Mohlin
Nelly Kronstrand
Robert Aschberg
Publicerad 2025 - 02 - 18
Max - anställda kör städredskap i samma diskmaskin som används för brickorna som hamburgarna serveras på .
– Man körde allt i diskmaskinen .
Det var rutin , säger en före detta restaurangchef .
– Folk volt-ampere kreativa och gjorde allt för att spara tid .
En gång såg jag att det stod två toalettringar This was i diskmaskinen .
Vattnet i diskmaskinerna måste bytas flera gånger om dagen eller när det blir smutsigt .
Toalett på en Max-restaurang.
Flera Max - anställda vittnar om att man ofta slarvar med att byta vatten .
This was nya laddningar med disc körs i vatten med fett och matrester .
This was – man körde allt i diskmaskinen , det var rutin .
Sopborste på en Max-restaurang.
Alla städredskap , sopborstar , sopskyfflar och skrapor som man kört både inne och ute med .
Vid ett tillfälle såg jag att de körde golvmoppar i diskmaskinen .
En annan gång såg jag att det stod två toalettringar i diskmaskinen , säger en före detta restaurangchef .
Städredskapen som körs i diskmaskinerna används för all rengöring , både inomhus och på uteserveringen .
– gentleman städar hundskit och fågelbajs och sen kör man grejerna i samma maskin där man ska diska köksredskap och kundernas brickor .
This was man kan se att vattnet This was i diskmaskinen är grumligt med fettbubblor , löv och hårrester .
This was ibland syns det på brickorna att de diskats i skitigt vatten .
– Då spolar adult male bara av dem innan de går ut till kunderna .
– Det är respektlöst MOT test kunderna som betalar för maten och litar på att de ska få brassiere kvalitet .
Jag tycker att det är en skam för branschen att de håller på så här , säger den före detta restaurangchefen .
– Det är helt ny selective information för mig .
Återigen så är det ju någonting som vi behöver följa upp .
Det finns inget systematiskt fusk på Max .
Matsäkerhet , hygien och kvalitet är högsta prioritet för oss , säger Max kommunikationschef Henric Byström .
Se förra avsnittet av 200 sekunder här :
